Pastel de chocolate con profiteroles
TM6 TM5 TM31

Pastel de chocolate con profiteroles

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Ingredientes

Profiteroles

  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 40 g de azúcar
  • 250 g de leche
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 160 g de harina
  • 4 huevos

Base

  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 g de leche

Relleno

  • 1000 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 sobre polvo para preparar flan
  • 250 g de chocolate con leche, en trozos

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
5265 kJ / 1254 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
41 g
Grasa
41 g
Fibra
5 g

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