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Rindfleisch in Rotwein
TM6 TM5

Rindfleisch in Rotwein
4.5 ( 126 valoraciones )
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Ingredientes

  • 700 g Rindfleisch aus der oberen Keule, in Würfeln (3 cm)
  • 500 g Rotwein, trocken
  • 1 Msp. Zimt
  • 3 Gewürznelken
  • 150 g Möhren in Stücken
  • 20 g Staudensellerie in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin abgezupft
  • 30 g Öl
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 100 g Tomaten gehäutet, in Würfeln (2-3 cm)
  • 1 - 1 ½ TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 40 g Mehl (ca. 2 EL)
  • 40 g Butter (ca. 2 EL), in Stücken
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
533 kcal / 2234 kJ
Proteína
44 g
Grasa
25 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
2.6 g

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