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Mousse de três chocolates com crocante de cacau
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Mousse de três chocolates com crocante de cacau
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Ingredientes

Mousse de três chocolates

  • 2 folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços
  • Água q.b. p/ hidratar
  • 150 g chocolate branco partido em pedaços
  • 150 g chocolate de leite partido em pedaços
  • 150 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
  • 200 g leite
  • 250 g natas
  • 9 ovos
  • 1 c. sopa de rum
  • 1 c. sopa de café solúvel
  • 10 g licor de café
  • 10 g licor de laranja
  • 1 c. sopa de compota de laranja

Crocante de cacau

  • 150 g farinha
  • 10 g cacau em pó
  • 75 g manteiga fria cortada em pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 35 g açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 10 g leite
Inf. nutricional
por 1 dose
Calorías
2806.5 kJ / 670.8 kcal
Proteína
12.2 g
Carbohidratos
55.9 g
Grasa
44.6 g
Grasa saturada
26 g
Fibra
3.7 g
Sodio
110 mg

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