Burger veg di soia

Name: Burger veg di soia
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 70 g di pomodori secchi sott'olio; 50 g di olive verdi denocciolate; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g zucchero; 400 g di farina tipo 00; 150 g di acqua; 30 g olio extravergine di oliva; 15 g di sale; 400 g di fagioli di soia; 100 g di tofu; 20 g di aceto; 10 fili di erba cipollina fresca; 2 pizzichi di aglio in polvere; 10 g di sale; 2 pizzichi di pepe nero in polvere; 10 g olio extravergine di oliva; 50 - 80 g di corn flakes; 4 pomodori; 1 pizzico di origano secco; 1 cucchiaino olio extravergine di oliva