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Gratin de légumes anciens au fromage de brebis
TM6 TM5 TM31

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis
3.7 (27 valoraciones )
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Ingredientes

  • 350 g de panais, épluchés et coupés en rondelles
  • 350 g de patates douces, épluchées et coupés en rondelles
  • 300 g de topinambours, épluchés et coupés en rondelles
  • 100 g de fromage de brebis basque
  • 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
  • 500 g de lait
  • 50 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g de beurre doux, pour le plat
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de graines de couscous
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1783 kJ / 426 kcal
Proteína
12.2 g
Carbohidratos
46.7 g
Grasa
20.2 g

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