Bar farci à l'oseille
TM6 TM5 TM31

Bar farci à l'oseille

4.9 (9 valoraciones )

Ingredientes

  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de filets de poisson blanc, désarêtés (colin ou merlan par ex.)
  • 1 blanc d'œuf
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bar entier, vidé et nettoyé, désarêté par le poissonnier et prêt à farcir (Voir "Conseil(s)") (env. 1 kg)
  • 90 g d'oseille (20-25 feuilles)
  • 60 g échalotes, coupées en deux
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 200 g de vin blanc sec
  • 100 g d'eau
  • 700 g de carottes, coupées en morceaux
  • 60 g de purée d'amande

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2723 kJ / 653 kcal
Proteína
42 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
44 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r105002