Café Latte-Tiramisu mit Pistazienkrokant

Name: Café Latte-Tiramisu mit Pistazienkrokant
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Eier; 60 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 60 g Weizenmehl, universal; 10 g Maisstärke; 250 g Vollmilch; 50 g Zucker; 35 g Maisstärke; 2 TL Vanillezucker; 250 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 50 g Zucker; 50 g Pistazien, gehackt; 150 g Kaffee, aufgebrüht; 2 TL Zitronenschalenzesten