Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Name: Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 g ui; 1 teentje knoflook; 100 g rode paprika; 100 g groene paprika; 200 g courgette; 60 g extra vergine olijfolie; 500 g aardappelen; 4 eieren; 1 - 2 zeebaarzen; ½ tl zout; 2 snuifjes versgemalen zwarte peper; 1 citroen; 400 g tomatenpulp; 1 tl suiker; 1 groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)

4.7 3 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 porties

Ingredientes

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Calorías 2085 kJ / 499 kcal

Proteína 38.8 g

Carbohidratos 30.1 g

Grasa 24.8 g

Fibra 5.45 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gevarieerd koken elke dag 52 Recetas
Benelux