Crema al caffé con gelato al mascarpone
TM6 TM5

Crema al caffé con gelato al mascarpone

3.7 (3 valoraciones )

Ingredientes

Gelato al mascarpone

  • 500 g di latte scremato
  • 4 tuorli
  • 140 g di zucchero
  • 20 g di latte in polvere
  • 30 g di sciroppo di glucosio
  • 250 g di mascarpone

Crema di cioccolato al caffè

  • 100 g di caffè espresso
  • 300 g di panna (35% di grassi)
  • 4 tuorli
  • 70 g di zucchero
  • 40 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 3 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 30 g di Rum (opcional)

Terminare la preparazione

  • 150 g di biscotti al cioccolato
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 50 g di cioccolato fondente (70% di cacao)

Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2640 kJ / 631 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
57 g
Grasa
41 g
Fibra
1 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r121969