Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Mise en place
- 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
- 1000 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
- 500 g di vongole spurgate in acqua fredda (vedere consigli)
- 650 g di acqua
- 240 g di pasta secca corta tipo calamarata
- 40 g di scalogno a metà
- 10 g di radice fresca di zenzero pelata
- 200 g di piselli freschi sgranati (peso lordo 800 g)
- 100 g di liquido di cottura dei molluschi (filtrato)
- 1 cucchiaino raso di sale
Terminare la preparazione
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 450 kcal / 1883 kJ
- Proteína
- 22.1 g
- Grasa
- 19.1 g
- Carbohidratos
- 50.7 g
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