Versiones compatibles
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 EL Butter etwas mehr zum Einfetten
- 85 g Olivenöl etwas mehr zum Braten
- 5 - 6 Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe
- 8 Zweiglein frischer Thymian abgerebelt
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 800 g Lammkrone
- 800 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
- 250 g Milch
- 100 g Schlagobers
- 2 ½ TL Salz etwas mehr für die Karees
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 2 Stängel frischer Oregano Blättchen abgezupft
- 2 Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft
- 200 g Melanzani in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 200 g Zucchini in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 150 g gelber Paprika in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 150 g roter Paprika in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 100 g Zwiebeln in Stücken (ca. 1,5 cm)
- 70 g Weißwein
- 150 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g frische Fisolen Enden abgeschnitten
- 1 TL Olivenöl
-
1
EL frisches Bohnenkraut
o 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 200 g Paradeiser in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 1 EL Basilikumblätter, frisch gehackt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 912 kcal / 3815 kJ
- Proteína
- 27 g
- Grasa
- 70.2 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Fibra
- 8.9 g
- Grasa saturada
- 28.3 g
- Sodio
- 1098.2 mg
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