Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

Name: Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Wasser; 160 g Zucker; 15 g Vanillezucker; 1 TL Zitronensäure; 30 g Lavendelblüten; 125 g Milch; 20 g Schlagobers; 20 g Honig; 20 g Zucker; 1 Ei; 2 Eidotter; 250 g Weißwein; 60 g Honig; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 6 Pfirsiche; 30 g Schlagobers; 4 Lavendelblüten