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Bärlauch-Erdäpfelkas
TM6 TM5

Bärlauch-Erdäpfelkas
4.4 ( 54 valoraciones )
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Ingredientes

  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 600 g Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
  • 70 g Butter in Stücken
  • 120 g Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
  • 50 g Essiggurken in Stücken
  • 2 - 3 EL Gurkerlwasser nach Geschmack
  • 2 EL Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
  • 70 g Mascarpone
  • 150 g Sauerrahm
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 - 2 EL frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
256 kcal / 1069 kJ
Proteína
4 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
17 g

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