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Romanesco-Salat
TM6 TM5

Romanesco-Salat
4.3 ( 46 valoraciones )
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Ingredientes

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 3 Eier 2 davon abgewaschen
  • 750 g Romanesco in Röschen
  • 35 g Essig
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker
  • ½ - 1 Peperoni, rot entkernt
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
  • 3 Stängel Thymian abgezupft
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
271 kcal / 1131 kJ
Proteína
11 g
Grasa
21 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6.5 g

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