Pikantny sos pomidorowy

Name: Pikantny sos pomidorowy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 500 g pomidorów; 20 g miodu; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili; 2 szczypty tymianku, suszonego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego