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Hackbraten Königsberger Art
TM6 TM5

Hackbraten Königsberger Art
4.5 ( 116 valoraciones )
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Ingredientes

  • 80 g Butter weich
  • 4 Stängel Petersilie abgezupft
  • 4 Zwiebeln (200 g), 1 Zwiebel halbiert
  • 10 g Öl und etwas mehr zum Formen
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 3 Sardellenfilets, in Öl
  • 275 g Milch
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Senf
  • 2 Eier
  • 1 ¾ TL Salz
  • 8 Prisen Pfeffer
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 800 g Kartoffeln geviertelt
  • 300 g Romanesco in Röschen
  • 30 g Mehl
  • 150 g Sahne
  • 90 g Kapern (1 Glas), mit Sud
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskat
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1101 kcal / 4607 kJ
Proteína
46 g
Grasa
70 g
Carbohidratos
75 g
Fibra
10.3 g
Grasa saturada
33 g
Sodio
2179 mg

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