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Kartoffel-Rosenkohl-Stampf
TM6 TM5

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf
4.5 ( 101 valoraciones )
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Ingredientes

  • 6 Stängel Petersilie abgezupft
  • 2 Zwiebeln halbiert (80 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 750 g Wasser
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben
  • 1 TL Salz
  • 500 g Rosenkohl halbiert
  • 100 g Butter weich, in Stücken
  • 3 Prisen Muskat
  • 100 g durchwachsener Speck, geräuchert in Streifen (2 cm)
  • 3 EL Öl
  • 1 Radicchio länglich (250 g), in Streifen (3 cm)
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 200 g Milch
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
738 kcal / 3090 kJ
Proteína
15 g
Grasa
52 g
Carbohidratos
58 g
Fibra
10.7 g
Grasa saturada
24 g
Sodio
842 mg

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