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Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
TM6 TM5

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
4.3 (197 valoraciones )
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Ingredientes

  • 250 g Buchweizen
  • 280 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Suppengemüse (Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
  • 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
  • 70 g Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft
  • 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
  • 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 EL frische Basilikumblätter
  • 1 EL frische Minzeblätter
  • 3 Passionsfrüchte
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 EL weißer Balsamessig
Inf. nutricional
por 1 Portionen
Calorías
1817 kJ / 433 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
55 g
Grasa
19 g
Fibra
7.2 g

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