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Spezzatino alla birra scura
TM5 TM6

Spezzatino alla birra scura
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Ingredientes

  • 600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
  • 2 spicchi di aglio, senza anima
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 rametti di rosmarino fresco, lavati
  • 1 foglia di alloro secca
  • 3 foglie di salvia fresca, lavate
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 330 g di birra scura (Stout)
  • 30 g di farina tipo 00
  • 30 g di speck a cubetti
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
2460 kJ / 588 kcal
Proteína
28.9 g
Carbohidratos
14 g
Grasa
44.8 g
Fibra
0.3 g

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