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Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
TM6 TM5

Karfiol-Erdäpfel-Curry (Aloo Ghobi)
4.5 ( 278 valoraciones )
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Ingredientes

  • 2 cm Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
  • 2 - 3 Knoblauchzehen je nach Größe, halbiert
  • 100 g Zwiebeln geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 100 g Wasser
  • 300 g passierte Tomaten
  • ¼ TL Chili, getrocknet nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 300 g Erdäpfel, festkochend geschält, in 3 cm Stücken
  • 350 g Karfiol in Röschen
  • 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt angetaut
  • Fladenbrot (z.B. Naan, siehe Tipp)
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
454 kcal / 1903 kJ
Proteína
15 g
Grasa
10 g
Carbohidratos
74 g
Fibra
12 g

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