Risotto rosmarino e speck

Name: Risotto rosmarino e speck
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 30 g di Parmigiano Reggiano; 80 g di misto per soffritto; 100 g di speck; 30 g olio extravergine di oliva; 850 g di acqua; 100 g di vino bianco; 10 - 15 g di sale; 350 g di riso Arborio; 40 g di burro