Erdnusskuchen mit Frosting

Erdnusskuchen

• 70 g dunkle Schokolade in Stücken
• 80 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen ohne Schale
• 160 g Weizenmehl, universal
• 150 g Vollrohrzucker
• 2 TL Weinstein-Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Msp. Salz
• 230 g Erdnussmus
• 30 g Rum
• 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• 5 Eier

Frosting und Fertigstellung

• 60 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen ohne Schale
• 150 g Schlagobers
• 1 TL Sahnesteif
• 200 g Frischkäse
• 4 TL Kakaopulver, ungesüßt
• 20 g Vanillezucker
• 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
• 100 g dunkle Schokolade in Stücken
• 40 g Butter