
Versiones compatibles
Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Minzjoghurt
- 3 Stängel frische Minze Blättchen abgezupft
- 2 Stängel frischer Koriander Blättchen abgezupft (opcional)
- 200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 100 g Magertopfen
- ¼ TL Salz
- 1 Msp. Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Hirsenocken
- 200 g Hirse
- 1 Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
- 640 g Wasser
- 1 EL Maisstärke
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ - ¾ TL Salz nach Geschmack
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Rhabarberhenderl und Fertigstellung
- 200 g Zwiebeln halbiert
- ½ roter Paprika in Stücken
- 200 g reife Paradeiser in Stücken
- 5 Knoblauchzehen halbiert
- 40 g Butter
- 10 g Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Olivenöl
-
12
Hühnerunterkeulen, ohne Haut (ca. 1400-1500 g)
o 600 g Hühnerfilets in Stücken (5-6 cm) - 300 g Rhabarber in Stücken (ca. 2 cm, siehe Tipp)
- 30 g Honig
- ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 Päckchen Safranfäden (à ca. 0,1 g)
- 1 EL Maisstärke
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 640 kcal / 2680 kJ
- Proteína
- 49 g
- Grasa
- 23 g
- Carbohidratos
- 57 g
- Fibra
- 7 g