Chawan mushi (flan salado japonés)
TM5 TM6

Chawan mushi (flan salado japonés)

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 800 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de dashi en polvo instantáneo (vea variante)
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de carne picada de cerdo (opcional)
  • 30 g de setas shiitake frescas en láminas o champiñones pequeños en láminas
  • 6 langostinos crudos medianos pelados
    o 6 palitos de cangrejo en trozos
  • 30 guisantes congelados (25 g)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
576 kJ / 138 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
2 g
Grasa
9 g
Fibra
0.2 g

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