Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas
TM5 TM6

Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas

3.9 (19 valoraciones )

Ingredientes

Ñoquis de hierbas

  • 10 - 15 g de hierbas frescas variadas (por ej. albahaca, perejil, cebollino, solo las hojas)
  • 200 g de leche
  • 60 g de mantequilla en trozos y algo más para engrasar
  • ¾ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
  • 150 g de sémola de trigo
  • 1 huevo

Sopa de remolacha

  • 500 g de remolacha fresca pelada y en trozos
    o 500 g de remolacha cocida pelada y en trozos
  • 700 g de agua
  • 150 g de vino blanco
  • 2 cucharaditas colmadas de concentrado de caldo de verduras casero
    o 2 pastillas de caldo de verduras (para 0,5 l)
  • 25 g de harina
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 100 g de nata
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco (opcional)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1386 kJ / 331 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
30 g
Grasa
17 g
Fibra
4 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r151462