Salade thaïe

Name: Salade thaïe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 10 g de gingembre frais; 35 g de vinaigre de cidre; 25 g d'huile végétale; 15 g de jus de citron vert; 10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 25 g de sirop d'agave; 30 g d'échalotes; 10 feuilles de menthe fraîche; 10 brins de coriandre fraîche; 400 - 500 g de chou blanc; 150 g de carottes