Sałatka szpinakowa z łososiem i jajkiem w koszulce

Dressing

• 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 80 g oliwy z oliwek
• 10 - 20 g miodu, płynnego
• 1 szczypta soli morskiej
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

• 80 g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
  o 80 g liści szpinaku baby, świeżych
• 140 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół
• oliwa z oliwek, ilość do posmarowania folii
• 4 jajka
• 250 - 300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego w 2 cm paski
• sól, ilość do doprawienia łososia
• pieprz czarny, mielony, ilość do doprawienia łososia
• 500 g wody