Fleischbällchenspieße mit Hot Salsa

Fleischbällchenspieße

• 10 Scheiben Toastbrot entrindet, in Stücken
• 100 g Schalotten halbiert
• ½ Bund Petersilie abgezupft
• 250 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), einzeln liegend, 60-90 Minuten angefroren
• 250 g Schweinefleisch, sehnenfrei in Würfeln (2-3 cm), einzeln liegend, 60-90 Minuten angefroren
• 5 Eier
• 2 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 EL Senf
• Öl zum Braten

Hot Salsa

• 2 Zwiebeln halbiert
• 120 g rote Paprika in Stücken
• 1 - 2 rote Chilischoten, frisch halbiert, entkernt, nach Geschmack und Art der Chilis
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 150 g Zucker
• 20 g Speisestärke
• 70 g Weißweinessig