Tre retters menu til to

Rasp med smag

• 50 g boller
  o 50 g hvidt brød
• 1 fed hvidløg
• 5 kviste koriander, frisk
  o 5 kviste persille, frisk

Tre retters menu

• 250 g gulerødder, skåret i mindre stykker (2-3 cm)
• 250 g courgetter, skåret i mindre stykker (2-3 cm)
• 100 g porrer, kun den hvide del, skåret i skiver
• 500 g kyllingebryst, uden skind, skåret i strimler (10 cm x 1 cm)
  o 500 g kalkunbryst, uden skind, skåret i strimler (10 cm x 1 cm)
• 2 tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt
• 2 kviste timian, frisk (opcional)
• 1 æble, skåret i ottendedele
  o 1 pære, skåret i ottendedele
• 1 spsk sukker
  o 1 spsk honning
• ½ tsk kanel, stødt
• 1 citronskal
• 150 g løg, skåret i halve
• 2 fed hvidløg
• 30 g olivenolie
• 1 laurbærblad, tørret
• 650 g vand
• 120 g ris, langkornet

Bechamel sauce

• 250 g mælk
• 20 g hvedemel
• 10 g smør
• ½ tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt
• 1 knivspids muskatnød, stødt