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Wels mit Kümmel-Borschtsch
TM6 TM5

Wels mit Kümmel-Borschtsch
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Ingredientes

  • 2 EL Kümmel, ganz
  • 600 g Welsfilets ohne Haut
  • 5 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 7 Msp. Salz
  • 15 g frischer Kren in Scheiben (2 mm)
  • 100 g Sauerrahm
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 100 g Karotten in Stücken
  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 200 g Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
  • 120 g Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
  • 15 g Sonnenblumenöl
  • 400 g Fischfond
  • 100 g Weißwein
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
  • 600 g Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
  • frische Dille zur Dekoration
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
482 kcal / 2017 kJ
Proteína
31 g
Grasa
23 g
Carbohidratos
33 g
Fibra
8 g

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