Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

Name: Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 36 pezzi
Ingredients: 125 g di burro; 250 g di farina tipo 00; 110 g di farina di mais tipo fioretto; 55 g zucchero; 1 cucchiaio di lievito in polvere; ½ cucchiaino di sale fino; 2 uova, medie (circa 60 g); 250 g di latte; aneto fresco; ¼ di cucchiaino di sale fino; pepe nero macinato; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 cucchiaino di cren; 300 g di maionese; 36 gamberi di media grandezza, sgusciati