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Kaninchen in Barolosauce
TM6 TM5

Kaninchen in Barolosauce
4.2 ( 92 valoraciones )
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Ingredientes

  • 4 Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
  • 12 Scheiben Bacon
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 400 g Rotwein Barolo
  • 50 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Zweige Thymian abgezupft
  • 3 Zweige Rosmarin abgezupft
  • 20 g Butter
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 50 g Honig
  • 50 g Crema di Balsamico
  • 300 g Perlzwiebeln, frisch
  • 800 g Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
  • 20 g Mehl
Inf. nutricional
por 4 Portionen
Calorías
2928 kcal / 12266 kJ
Proteína
141 g
Grasa
137 g
Carbohidratos
220 g
Fibra
21.6 g

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