Buscar
Vietnamesische Nudelsuppe
TM6 TM5

Vietnamesische Nudelsuppe
4.0 ( 227 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

  • ½ Porreestange (ca. 80 g), in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 200 g Möhren in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 200 g Knollensellerie in Stücken
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarz
  • 2 Sternanis
  • ½ Zimtstange
  • 2 EL Rapsöl
  • 1800 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ketjap Manis
  • 1 Limette unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 120 g Reisnudeln
  • 150 g Tofu, fest in Würfeln (2 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Mungobohnensprossen, frisch
  • ½ Bund Minze abgezupft
  • ½ Bund Koriander abgezupft
  • 1 Frühlingszwiebel in feinen Ringen
  • 1 Chilischote rot, in feinen Scheiben
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
497 kcal / 2078 kJ
Proteína
19 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
63 g
Fibra
10.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas