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Weiße Bolognese
TM6 TM5 TM31

Weiße Bolognese
3.8 ( 295 valoraciones )
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Ingredientes

  • 2 Stängel Rosmarin abgezupft
  • 5 Stängel glatte Petersilie abgezupft
  • 300 g Zwiebeln halbiert
  • 150 g Staudensellerie in Stücken
  • 120 g Möhren in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 1 TL Tomatenmark
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch (am besten aus der Schweineschulter mit Schwarte)
  • 200 g Weißwein, trocken
  • 200 g Rinderfond
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter klein
  • Wasser zum Kochen
  • 400 g Tagliatelle
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
881 kcal / 3690 kJ
Proteína
39 g
Grasa
41 g
Carbohidratos
79 g

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