Versiones compatibles
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 55 g ziaren sezamu, białego plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 55 g pestek dyni
- 55 g słonecznika łuskanego
- 450 g wody źródlanej lub przegotowanej
- 75 g płatków owsianych
- 75 g płatków orkiszowych
- 115 g wrzącej wody
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opcional)
o 10 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka) (opcional) - 375 g mąki pszennej chlebowej typu 750 lub 650
- 75 g mąki żytniej typu 720
- 20 g soli
- masło ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Inf. nutricional
- por 1 kromkę
- Calorías
- 113.4 kcal / 474.3 kJ
- Proteína
- 3.9 g
- Grasa
- 2.6 g
- Carbohidratos
- 19.2 g
- Fibra
- 2.3 g
- Grasa saturada
- 0.3 g
- Sodio
- 263.7 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r253593