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Tayín de dorada
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Tayín de dorada
4.7 (24 valoraciones )
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Ingredientes

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco (en láminas finas)
  • 1 chile rojo fresco (sin semillas)
  • 140 g de tomate maduro en cuartos
  • 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas, reserve algunas para decorar)
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 limón en salmuera (en octavos)
    o 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 600 g de dorada en 4 trozos
  • 100 g de pimiento verde (en dados de 1 cm)
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 aceitunas negras sin hueso
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1582 kJ / 377 kcal
Proteína
25 g
Carbohidratos
8 g
Grasa
27 g
Fibra
3.8 g

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