Gâteau licorne
TM6 TM5 TM31

Gâteau licorne

3.4 (24 valoraciones )

Ingredientes

La crème au citron

  • ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de jus de citron
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 90 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 25 g de fécule de maïs
  • 60 g de beurre doux, coupé en morceaux

Les biscuits

  • 380 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 380 g de sucre en poudre
  • 11 œufs
  • 750 g de farine de blé, et un peu pour les moules
  • 4 c. à café de levure chimique (2 sachets)
  • 470 g de lait
  • 190 g de beurre

Le sirop

  • 100 g de jus de citron
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 100 g de limoncello

La crème au mascarpone

  • 80 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone, très froid
  • 100 g crème liquide 35% m.g., très froide
  • 6 - 9 pointes de couteau de colorant alimentaire (jaune, rose et bleu. Voir "Conseil(s)")

Le montage

  • 100 g de pâte à sucre dorée
  • 100 g de pâte à sucre blanche
  • 100 g de pâte à sucre rose
  • 50 g de pâte à sucre noire

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
3667.4 kJ / 878.9 kcal
Proteína
14.1 g
Carbohidratos
90.9 g
Grasa
49.2 g
Fibra
1.2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r264555