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Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
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Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor
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Ingredientes

  • 40 g de almendras tostadas sin sal
  • 90 g de aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de manteca de cerdo
  • 140 g de cebolla en trozos
  • 8 dientes de ajo
  • 70 g de tomate triturado en conserva
  • 1200 g de carne de conejo en trozos grandes
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel seca
  • 120 g de brandy
  • 120 g de agua
  • 800 - 1000 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm aprox.
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2044 kJ / 489 kcal
Proteína
29.3 g
Carbohidratos
23.9 g
Grasa
30.3 g
Fibra
3.5 g

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