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Grünkern-Frikadellen auf Zucchinisalat
TM6 TM5 TM31

Grünkern-Frikadellen auf Zucchinisalat
4.0 ( 102 valoraciones )
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Ingredientes

  • 200 g Grünkern
  • 150 g Möhren in Stücken
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 4 Stängel glatte Petersilie grob gehackt
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 500 g kochendes Wasser
  • 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 4 Zucchini (900 g)
  • 2 Eier (Kl. M)
  • 2 TL Senf mittelscharf
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 3 EL Butterschmalz zum Braten
  • 1 Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 300 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 30 g Honig
  • 60 g Milch
  • ½ Bund Schnittlauch in kleinen Röllchen
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
485 kcal / 2027 kJ
Proteína
18 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
51 g

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