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娘惹蒸鱼
TM6 TM5

娘惹蒸鱼
4.5 (2 valoraciones )
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Ingredientes

娘惹酱汁

  • 5 条 新鲜红辣椒 ，去籽
  • 150 克 番茄 ，切块
  • 100 克 小红葱 (约8个小红葱)
  • 5 个 蒜瓣
  • 3 支 新鲜香茅 ， 只取白色部分
  • 2 支 姜花 ，只取花蕾
  • 12 条 指天椒
  • 50 克 食油
  • 20 片 叻沙叶
  • 3 - 5 汤匙 亚叁膏
  • 6 汤匙 水
  • 1 汤匙 糖
  • 1 茶匙 峇拉盏 ，烤香
  • 1 茶匙 盐
  • 3 汤匙 酸柑汁

蒸鱼

  • 800 克 水
  • 800 克 斗底白鲳 (一尾鱼)，清除内脏并去腮去鳞，在鱼身处划刀(参考贴士)
  • 50 克 羊角豆 (约5条羊角豆)，切块 (2公分)
  • 100 克 黄皮洋葱 ，切块
  • 100 克 番茄 ，切块
  • 1 支 新鲜芫荽 ， 只取叶片，装饰用
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
1807.5 kJ / 432 kcal
Proteína
41.5 g
Carbohidratos
15.9 g
Grasa
21.7 g
Fibra
2 g

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