娘惹阿扎
TM6 TM5

娘惹阿扎
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Ingredientes

  • 1000 克 综合蔬菜 (如红萝卜，长 豆，黄瓜，包菜，黄梨， 沙葛)，切条状
  • 40 克 新鲜红辣椒 ， 去籽，切薄片
  • 40 克 新鲜青辣椒 ， 去籽，切薄片
  • 3 茶匙 盐 ，适量调味
  • 5 - 8 条 辣椒干 ，去籽并浸软
  • 2 支 新鲜香茅 ， 只取白色部分
  • 4 粒 石古仔
  • 2 个 蒜瓣
  • 60 克 小红葱
  • 10 克 新鲜黄姜
  • ½ 茶匙 峇拉盏 (opcional)
  • 4 汤匙 食油
  • 50 克 糖
  • 60 克 白醋
  • 100 克 无盐香烤花生 ， 粗碎，装饰用
  • 2 汤匙 芝麻 ，烤香，装饰用
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
1652.7 kJ / 395 kcal
Proteína
11.8 g
Carbohidratos
38.6 g
Grasa
23.9 g
Fibra
10.3 g

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