Petto di pollo al lime e carciofi

Name: Petto di pollo al lime e carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 lime; 100 g di Tequila; 60 g olio extravergine di oliva; 60 g di radice fresca di zenzero; 3 pizzichi di peperoncino secco piccante; 3 pizzichi di sale; 500 g di petto di pollo senza pelle; 500 g di acqua; 2 carciofi; 1 lime; 4 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe