Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Name: Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 2 TL Zitronenschale, gerieben; 20 g Vanillezucker; 60 g Staubzucker; 350 g Topfen, 20% Fett; 1 TL Zitronensaft; 300 g Beeren, gemischt, frisch; frische Pfefferminzblätter; 60 g Rotwein; ½ Zimtstange; 2 Kardamomkapseln; 1 TL Maisstärke; frische Beeren, gemischt