Minestrone mit Seidentofu

Name: Minestrone mit Seidentofu
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Seidentofu; 6 Stängel Basilikum, frisch; 20 g Haselnuss, mit oder ohne Haut; 2 TL Zitronenschale; 200 g Karotte; 200 g Staudensellerie; 40 g getrocknete Tomaten, in Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Dose geschälte Tomaten; 400 g Wasser; 3 TL Gemüsebouillon Paste; 2 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 150 g grüne Bohnen, tiefgekühlt