Griechisches Kartoffelgulasch

Paprika-Zwiebel-Topping

• 70 g Zwiebeln halbiert
• 30 g Mandeln
• 1 orange Paprika klein, in Stücken
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 20 g Olivenöl

Kartoffelgulasch und Fertigstellung

• 120 g Zwiebeln halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 30 g Olivenöl
• 700 g Kartoffeln in Stücken (4 cm)
• 30 g Zitronensaft
• 550 g Wasser
• 20 g Tomatenmark
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 2 TL Paprika edelsüß
• 150 g Erbsen, TK
• Salz zum Abschmecken