Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

Name: Rollos primavera de camarón con salsa agridulce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 60 g de azúcar; 40 g de vinagre de arroz; 10 g de salsa de soya; 20 g de catsup; 200 g de agua; 1 cdita de fécula de maíz; 2 - 3 gota de salsa Tabasco; 250 g de col blanca; 1 pieza pequeña jengibre; 20 g de apio; 150 g de cebolla de cambray; 50 g de pimiento verde; 150 g de zanahoria; 50 g de tocino ahumado; 50 g aceite de ajonjolí tostado; 100 g de carne molida de cerdo; 100 g de camarones pelados; 15 g de salsa de soya; 70 g de germen de soya fresco; 12 piezas de masa para wonton cuadrada; agua; aceite para freír