Empanadillas de maíz (empanadas de humita)

Name: Empanadillas de maíz (empanadas de humita)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 200 g de cebolla; 45 g de mantequilla; 15 g aceite de girasol; 70 g de harina; 400 g de leche; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 10 g de azúcar; 1 pellizco de nuez moscada molida; 200 g de queso; 400 g de maíz dulce en conserva; 500 g de harina; 100 g aceite de girasol; 100 g de agua; 2 huevos; 1 cucharadita de sal; 1 huevo