Mexická rajčatová polévka s kuřetem

Name: Mexická rajčatová polévka s kuřetem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů čedaru; 60 gramů červené cibule; 4 stroužky česneku; 20 gramů olivového oleje; ½ čerstvé chilli papričky; 1 konzerva rajčat, loupaných; 400 gramů zeleninového vývaru; 1 špetka mletého kmínu; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 špetka mletého černého pepře; 500 gramů kuřecích prsou; 60 gramů mražené kukuřice; 1 čajová lžička limetkové šťávy; 3 snítky čerstvého koriandru