Fischburger mit Koriander Mojo
TM6 TM5

Fischburger mit Koriander Mojo

4.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

Koriander Mojo

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
  • 20 g frische Korianderblätter
  • 4 Zweiglein frische Minze, Blättchen abgezupft
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 40 g Olivenöl

Mariniertes Gemüse

  • 1 kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
  • 1 kleine Fenchelknolle
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Zitronensaft
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 TL Sesamsamen, schwarz

Kabeljau im Backteig

  • 120 g Weizenmehl
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 300 g Frittieröl
  • 170 g Bier, sehr kalt
  • 400 g Kabeljaufilets, frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
  • Salz für den Fisch

Fertigstellung

  • 4 Stück Ciabatta - Brötchen
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 Paradeiser, in Scheiben

Inf. nutricional
por 1 Stück
Calorías
2885 kJ / 690 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
61 g
Grasa
37 g
Fibra
5 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r395992