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Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar)
TM6 TM5

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar)
4.6 ( 591 valoraciones )
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Ingredientes

  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 3 Stängel Petersilie Blättchen abgezupft
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Faschiertes (vom Rind)
  • 50 g Semmelbrösel etwas mehr zum Wälzen
  • 1 Ei (Größe M)
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Prise Piment, gemahlen
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 20 g Butter
  • 20 g Weizenmehl, glatt
  • 250 g Wasser
  • 200 g Schlagobers
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 20 g Worcestersauce
  • 2 TL Dijonsenf
  • 2 - 3 EL Butterschmalz
  • Preiselbeerkompott zum Servieren
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
765 kcal / 3199 kJ
Proteína
27 g
Grasa
65 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
1.3 g
Grasa saturada
30 g
Sodio
587 mg

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